17、胴體修整
1)取出骨髓、腰油放入指定容器內(nèi)。
2)一手拿鑷子,一手持刀,用鑷子夾住所要修割的部位,修去胴體表面的淤血、淋巴、污物和浮毛等不潔物,注意保持肌膜和胴體的完整。
18、沖洗
用32℃左右溫水,由上到下沖洗整個(gè)胴體內(nèi)側(cè)及鋸口、刀口處。
歡迎繼續(xù)關(guān)注肉牛屠宰分割工藝流程的相關(guān)技術(shù)介紹。
本文由屠宰機(jī)械、屠宰設(shè)備專業(yè)廠家——青島中邦昊通機(jī)械有限公司整理編輯,歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)注明出處:http://m.abcimprovements.com/news_show-144.html