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1.屠宰場的設置，遵循“合理布局，適當集中，有利流通，促進生產，方便群眾“的原則，生豬資源，交通條件等。
2.提升屠宰場的屠宰設備裝備和管理水平，提升豬肉產品衛(wèi)生和質量安全，更好的滿足人民群眾對安全優(yōu)質豬肉的產品的消費需求。
3.屠宰技術人員 取得健康證明，經(jīng)考核合格，符合國家規(guī)定。
4.各定點屠宰企業(yè)要加強肉品品質檢驗，建立動物疫病可追朔制度和全程質量監(jiān)控體系，保證肉品質量和食品安全。
5.屠宰場污染物排放要達到國家或地方規(guī)定標準，危害生活飲用水安全的，限期治理不了的， 停業(yè)整頓。
6.屠宰設備 確保處于消毒狀態(tài)，減少胴體污染。

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