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豬牛羊進屠宰車間之前，首先要進行淋浴，洗掉豬體上的污垢和微生物，同時也便于擊暈，淋浴時要控制水壓，不要過急以免造成豬過度緊張。豬牛羊屠宰設備的清洗非常重要，下面為大家介紹一下屠宰設備清洗的重要性。
    一、豬牛羊屠宰設備的清洗保養工作非常重要，如果不做好豬牛羊屠宰設備的清洗保養工作會使豬牛羊屠宰設備的使用壽命減短。同時會影響屠宰產品的衛生質量。
    二、豬牛羊屠宰設備 經過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的安全與進程。另外，屠宰加工環境也是很重要的，如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連，有些熟制品因工序處理不當，或使用工具不衛生，氣味不良，也會使肉質食品的質量大大降低。

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